Decían algunos que el secreto está en la masa. Y tenían razón. La materia prima de una rica pizza es siempre la masa. Cocinar una masa fina, crujiente y artesanal no es tarea fácil. Pero lo cierto es que, en Trastevere no tenemos ningún secreto.

La masa de pizza made in Trastevere se hace diariamente y dos veces al día para que nuestros clientes siempre tomen una pizza fresca en cada servicio, tanto a mediodía como por la noche. Las pizzas están basadas en nuestra propia masa preparada de forma artesanal con harina, agua, sal, levadura y aceite. Además, salen a la mesa horneadas en nuestro horno de leña que les aporta un ligero toque a madera.

A su vez, incluimos una gran variedad de ingredientes frescos como tomate, mozzarella, champiñones, etc que recibimos y preparamos diariamente. Los seleccionamos y descartamos si no son de nuestro gusto o agrado. Además, los comensales pueden incluir toda la verdura que prefieran en la pizza que elijan para comer o cenar.

Nuestro servicio no es otro que ofrecer una comida italiana de alta calidad con productos frescos y naturales. Lo llevamos haciendo en nuestro Ristorante de Ponferrada desde 1983.